Очищать столовую и кухонную посуду, приборы, подносы, инвентарь, инструмент от остатков пищи и мыть их с применением моющих и дезинфицирующих средств вручную или машинным способом; производить доставку чистой посуды, приборов, подносов на раздаточные линии или на столы.